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凉拌腐竹的做法步骤

1.腐竹用凉水浸泡一个小时。

2.泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。

3.胡萝卜洗净切薄片。

4.蒜头剥皮切成蒜末。

5.加入一勺盐。

6.加少量味精。

7.加半勺黑胡椒面。

8.滴入少许酱油，加两勺香醋。

9.淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。